বিনোদন ডেস্ক :
দেশি ফল ডুমুর বা কাকডুমুর নিয়ে সামাজিক মাধ্যমে নতুন করে আগ্রহ তৈরি করেছেন জনপ্রিয় অভিনয়শিল্পী জয়া আহসান। নিজের ভেরিফায়েড ফেসবুক পেজে দেওয়া এক পোস্টে তিনি তুলে ধরেছেন এই দেশি ফলের পুষ্টিগুণ এবং তার পরিবারের ঘরোয়া রান্নার অভিজ্ঞতা।
জয়া আহসান লিখেছেন, তাদের বাসায় ডুমুর দিয়ে বিশেষ একটি পদ রান্না করা হয়, যেখানে মাংসের মশলা ব্যবহার করে তৈরি করা হয় সুস্বাদু খাবার।
তার ভাষায়, “মা ডুমুর দিয়ে দারুণ একটি পদ রান্না করেন,” যা শুধু স্বাদেই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর।
অভিনেত্রীর এই পোস্টে উঠে এসেছে দেশি ডুমুরের বহুমুখী উপকারিতা। খাদ্য হিসেবে ডুমুর অত্যন্ত পুষ্টিকর—এতে রয়েছে উচ্চমাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীরের ক্ষতিকর ফ্রি-রডিক্যাল প্রতিরোধে সহায়তা করে। পাশাপাশি ডুমুরে থাকা ফাইবার হজমে সহায়ক, আর পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম ও আয়রন শরীরের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কার্যক্রমে ভূমিকা রাখে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, গ্রামীণ বাংলায় সহজলভ্য এই ফলটি দীর্ঘদিন ধরেই বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহার হয়ে আসছে। তবে আধুনিক খাদ্যাভ্যাসে অনেকটাই অবহেলিত ডুমুর নতুন করে আলোচনায় আসছে তার পুষ্টিগুণের কারণেই।
জয়া আহসানের পোস্টটি সামাজিক মাধ্যমে বেশ সাড়া ফেলেছে। অনেকেই কমেন্টে জানিয়েছেন, তাদের বাসাতেও ডুমুর দিয়ে ভিন্ন ভিন্ন পদ রান্না করা হয়—কেউ ভর্তা, কেউ তরকারি, আবার কেউ মাংসের সঙ্গে মিশিয়ে রান্নার অভিজ্ঞতা শেয়ার করেছেন।
দেশি ফল ও ঐতিহ্যবাহী রান্নার প্রতি আগ্রহ বাড়াতে এমন উদ্যোগ ইতিবাচক ভূমিকা রাখবে বলেই মনে করছেন অনেকে। বিশেষ করে স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের কাছে ডুমুর হতে পারে সহজলভ্য ও পুষ্টিকর একটি খাদ্য বিকল্প।
